培訓課程
36天高級私房蛋糕班
36天高級私房蛋糕班
課時:36天,學費  (含原料、校服、裱花工具+練習)
 

適合人群:  對蛋糕裱花、慕斯有興趣,適合想從事私房蛋糕的朋友。

該班特色:  36天全新私房課程是經過精心選制網紅蛋糕與創意甜品課,針對學員需求設計而成。具有獨特、完整、專業的教學體系。結合當前市場產品結構,綜合傳授精致時尚,熱銷的產品。

教學方式:  隨到隨學,采用小班制點對點教學模式,由老師手把手指導,理論結合實操。
 
培訓內容 :  裱花理論知識,工具,原材料的認識,品牌的認識,如何選擇性價比高的原料設備。

 
第一階段:胚型基礎練習(4天)

奶油打發、抹胚練習(直角胚、圓形胚、異形胚、不規則抹面技法)。
 
第二階段:花邊花卉(12天)

曲奇、貝殼、浪花邊、玫瑰花邊,旋轉花邊,經典花邊,吊邊、噴絲、抖邊,麥穗邊、海星邊、奶油球體、蝴蝶結,花籃子等。玫瑰花、牡丹花、五瓣花、康乃馨,百合花、大麗花、蝴蝶蘭。
 
第三階段:成品蛋糕學習(6天)

1、戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、卡通蛋糕、芭比蛋糕、場景蛋糕、流行蛋糕的練習水果蛋糕(水果的造型制作、水果蛋糕的裝飾及搭配技巧);
2、淋面用法和技巧。

 
第四階段:暢銷甜品課程(8天)

爆漿熔巖蛋糕、紅絲絨蛋糕、黑美人蛋糕 、草莓塔、布丁系列、原味慕斯、提拉米蘇、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯蛋糕、小凍品、千層蛋糕、雪媚娘、芒果班戟、豆腐乳盒子、抹茶千層盒子、奶油芝士盒子、芒果便當盒子。
 
第五階段:私房烘焙系列課程(5天)

原味曲奇、蔓越莓曲奇、蛋黃酥、馬德琳蛋糕、泡芙、蛋糕卷、芝士蛋糕、私房冰皮月餅、廣式月餅、牛軋糖、馬卡龍。
 
第六階段:進行整體復習考核頒發畢業證書(1天)

 
以上課程只含部分內容,如欲了解更多課程內容,請至電肖老師 15019411211
 
聯系我們
 
咨詢熱線:0755-3662-4340
肖老師:150-1941-1211
深圳市龍華新區觀瀾大道111號富嘉商務中心9樓

Copyright © 逸棧烘焙培訓學校  官網  ICP備案:粵ICP備17101309號-2
蛋糕培訓班 |西點培訓 |蛋糕培訓學校 |深圳西點蛋糕培訓學校 |生日蛋糕培訓班 |東莞蛋糕培訓 |烘焙培訓機構 |西點培訓 |咖啡培訓 |甜品培訓 |糕點培訓...

本站部分圖文來源網絡,如有侵權問題請通知我們處理!
二分彩全天在线计划网